Zelfstandig werkend kok

Over The Seafood Bar

Fons de Visscher was al 27 jaar lang een gerespecteerde visboer in het Brabantse Helmond, toen hij besloot dat het tijd was voor een nieuw avontuur. Gedreven door zijn passie voor vis en goede wijnen, creëerde Fons The Seafood Bar. De eerste Seafood Bar opende haar deuren in 2012.

The Seafood Bar is een modern restaurant en biedt een scala aan de allerverste vis en zeevruchten. Iedere dag weer, bereiden wij deze mooie producten met grote zorg en passie, zodat hun pure smaken goed tot hun recht komen. Onze missie is om onze gasten een fantastische en heerlijke ervaring te bieden in een casual en gezellige ambiance.

Inmiddels bestaan er drie restaurants en gaan wij binnenkort ook de eerste The Seafood Shop openen in Amsterdam. Met drie drukke vestigingen, die alle drie in de TripAdvisor top 100 (van de 2300!) staan, en onze plannen voor de toekomst, zijn wij altijd op zoek naar een leuke nieuwe collega!

Over de functie

Deel uitmaken van het keukenteam betekent dat jij verantwoordelijk bent voor het hoogtepunt van een Seafood Bar ervaring, namelijk het eten! Als Zelfstandig werkend kok
help jij met de voorbereidingen (mise en place), run jij jouw sectie tijdens de service en help jij met het schoonmaken van de keuken. Wij verwachten dan ook dat je alle benodigde vaardigheden beheerst, zoals het fileren en bakken van vis.

Een consistent uitstekende kwaliteit staat bij ons hoog in het vaandel. Het is daarom essentieel dat jij, in samenwerking met jouw collega’s, er zeker van bent dat ieder gerecht dat de keuken verlaat aan onze standaarden voldoet. Het volgen van recepten en richtlijnen voor de opmaak is dan ook een must.

Wat we van je vragen:
• minimaal 1 jaar relevante ervaring;
• passie voor en kennis over seafood;
• je bent een enthousiaste en leergierige kok die hard werkt;
• je bent bekend met de regelgeving omtrent hygiëne en voedselveiligheid (HACCP) en je zorgt er altijd voor dat deze standaarden nageleefd worden;
• je zorgt er altijd voor dat de keuken goed onderhouden en schoon gehouden wordt;
• woonachtig in Amsterdam of omgeving;
• flexibiliteit: geen 9 tot 5 mentaliteit en bereid om weekenddiensten te draaien;
• goede beheersing van minimaal de Nederlandse & Engelse taal.

We zouden het kei gaaf vinden als je:
• gastvrij en gastgericht bent;
• een hands-on mentaliteit hebt;
• een groot verantwoordelijkheidsgevoel hebt;
• kritisch bent;
• een team player bent met uitstekende sociale vaardigheden;
• stressbestendig bent.

Wat wij je te bieden hebben:
• een dynamische, gevarieerde en boeiende baan binnen een jong bedrijf;
• veel doorgroeimogelijkheden;
• een breed aanbod aan interne en externe trainingen;
• flexibele werkuren;
• een professionele werkomgeving met als locatie het centrum van Amsterdam of Utrecht;
• een bruisend team met leuke collega's;
• gezellige events buiten het werk om;
• een boven marktconform salaris.

(salarisindicatie: €1800-€2200)

Spreekt het Seafood Bar concept jou aan en denk jij dat jij die geweldige aanvulling op ons keukenteam zou kunnen zijn die wij zoeken? Solliciteer dan direct door een mail met je cv & motivatie te sturen naar: cv@theseafoodbar.nl